宁波特色小吃:灰汁团、龙凤金团、梁弄大糕,你尝过几种?
灰丸是宁波的一道手工小吃,用米粉制成,大小如鸡蛋,扁圆,色泽茶香,呈果冻状,半透明,不粘牙,拿在手里水汪汪的,手感颤颤的,像是一件工艺品。吃起来清凉滑润,脆嫩不粘牙,越冷越好吃,是夏天消暑的最佳小吃。
宁波十大名小吃之一。龙凤金丸是浙东地区妇孺皆知的传统小吃。龙凤金丸圆如月,黄似金,表面有龙凤浮雕,寓意吉祥团圆。旧时宁波做金丸的糕饼店很多,但以赵大有做的龙凤金丸最为出名,人称“赵大有金丸”。
梁弄糕是余姚市梁弄镇的传统糕饼,其香甜松软、味道鲜美,赢得了许多人的赞誉。其形状四四方方的,白色的糕饼上用食用红粉印着不同的文字,如“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福气满满”等,使糕饼红白分明,色彩绚丽,既增添了美感,又增加了食欲。
宁波油赞子是宁波传统糕点,现宁波鼓楼步行街、南塘老街均有店铺。老宁波油赞子起源于清朝光绪年间,至今已有一百多年的历史,是纯手工制作的传统小吃,配方独特,选料优质,尤其是紫菜条咸油赞子,色香味俱全,是宁波独有的特色食品,老少皆宜,有美容养颜的功效。
溪口千层糕是浙江省宁波市奉化区溪口镇的特产,是中国国家地理标志产品。千层糕香味浓郁、酥脆可口、百吃不厌,颇受人们的喜爱。此糕虽然只有4-5厘米见方、厚约2厘米,但里面却有27层,故名“千层糕”。2004年9月14日,原国家质检总局批准对“溪口千层糕”实施原产地产品保护。
三层糕是宁波特色手工糕饼之一,糕体细密,松软,层次丰富清晰,色泽鲜艳,口感香甜。
粽子又称大饼,是宁波象山、奉化等宁波一带著名的年糕,口感松软,味甜微酸。
宁波豆沙又名三杯豆沙,是典型的宁波茶点,也是浙江宁波传统地方小吃之一,老少皆宜,享誉江浙及海外。年末,宁波大部分农村都会做年糕,以备春节享用。宁波豆沙始创于清朝,历来是宁波“三杯”中的名点。其口感酥脆,易溶,无糖渣,不粘牙,有大豆香味。
宁波的手工糕点之一。我们小时候的味道,红糖馒头,顾名思义里面肯定有红糖。相比于普通的白馒头,红糖的加入,不仅可以改变馒头的颜色,还可以让红糖馒头比白馒头更加甜美。
金油果是宁波传统小吃,从小就让人难以忘怀的味道,外脆内软,口味地道,甜而不腻,酥脆香浓!
青麻糍是清明节期间宁波象山、宁海一带的传统糕点,具有独特的艾草香味,放入口中咬一口,滑润柔软,糯米的香甜、松花的清香、艾草的清香,带来久违而又熟悉的传统记忆,令人心驰神往。
宁波特色糕点之一。以酒酿为原料,是当地手工制作的特色糕点。宁波的蒸糕种类繁多,外观洁白,口感松软黏稠。有的蒸糕内还加入酒酿和熟米,使蒸糕口感松软,散发出酒香。